Resepi Ayam Masak Kam Heong Yang Harum Buat Orang Tak Sabar Nak Makan.

Ayam Masak Kam Heong

Resepi Ayam Masak Kam Heong Yang Harum Buatkan Orang Tak Sabar Nak Makan | Hi, hari ni sis nak share satu resepi Ayam Masak Kam Heong iaitu resepi tradisi masakan masyarakat Cina Malaysia yang telah disesuaikan mengikut citarasa orang Melayu di negara kita. Hidangan ini memang jarang ada dalam menu kedai makan Orang Melayu, kalau nak rasa boleh berkunjung ke kedai makan Cina Muslim. Kalau di kopitiam Cina atau warung tepian jalan yang ramai memang mudah nak dapat.

So, disebabkan Ayam Masak Kam Heong pernah jadi trending dalam pencarian resepi nak juga kita cuba masak sendiri dan merasai keenakkannya. Serius pertama kali mencuba resepi ini dah dapat rasa kesedapan masakan ini. Manakan tidak dengan aroma masa masak tu je dah buat hati tak sabar nak mencubanya. Masa tengah masak anak anak dah tanya "masak apa tu Ibu?". 

Huh! Nampak sangat wangi dan harum baunya. Sesuai dengan nama resepi ini "Kam Heong" yang bermaksud "berbau harum" "golden fragrance". So apa lagi korang kalau dah takde idea nak masak apa tu patut cuba tau resepi ni. Ade sedikit olahan yang sis buat tapi tetap mengekalkan rasanya yang berempah, wangi serta tak berapa pedas.Anak anak makan tak "complaint" lah pedas. Serius, yang tak pandai masak kalau buat pun boleh jadi kalau follow resepi ni. (sis ada tengok macam macam style yang diorg buat kat Google, Facebook, YouTube maka kita tengok pada paling sesuai dan mudah).

BAHAN-BAHAN AYAM MASAK KAM HEONG

Bahgian 1:

8-10 ketul Ayam yang dipotong

Sedikit kunyit 

Sedikit garam.

1 sudu besar sos tiram 

1 sudu besar kicap pekat 

1 biji telur

2 sudu besar tepung jagung.

Bahagian 2:-

1 biji bawang holland dipotong dadu 

3 ulas bawang putih di tumbuk

1 sudu udang kering di tumbuk (optional)

2 tangkai daun kari

2 sudu serbuk kari ayam dan daging

10 biji cili padi belah dua (kalau tak nak campak je)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar kicap pekat(optional)

3-4 sudu kicap manis

Minyak untuk menggoreng ayam

Tak perlu tambah apa apa bahan perasa kerana gabungan sos yang banyak diatas buatkan masakan ini cukup rasa masin, manis nya. Cuma kalau korang rasa macam kurang kick letakkan sedikit garam dan lain lain serbuk perasa.

Cara memasak :

1. Gorengkan ayam yang sudah di gaul bersama semua bahan di bahagian pertama tadi.

Gorengkan Ayam

Kalau nak goreng ayam macam biasa je pun boleh sahaja. Cuma kelainan akan dirasai bila perapan ayam tu kita tambahkan dengan bahan bahan di atas. Lagi "aromatic" dan ayam rasa manis manis macam tu.

2. Bila dah goreng semua ayam ketepikan dahulu. Sementara kita buat kuahnya pula.

3. Bawang holland potong dadu kasar.

4. Bawang putih dan udang kering tumbuk kasar. Udang kering ni optional. Kalau tak de tak perlu letak.

5. Tumis kan bawang holland, bahan tumbuk dan daun kari hingga naik bau dan bawang sedikit layu.

6. Masukkan serbuk kari kacau dan masukkan sedikit air. Taknak bagi kering sangat nanti hangit.

7. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram, kicap pekat dan juga kicap manis.

8. Kacau rata dan masukkan air secukupnya. Kalau nak banyak kuah lebihkan sedikit airnya.

9. Masukkan cili padi kacau dan bila sudah agak mendidih masukkan ayam yang digoreng tadi.

10. Kacau hingga semua ayam rata dengan kuah dan tunggu hingga terbit minyak baru angkat.

11. Sedia dihidang..

Selamat mencuba jangan lupa tau Follow n Like blog ni untuk lain lain info. Boleh juga terus ke You Tube Channel untuk melihat video penuh Ayam Masak Kam Heong.