• Home
  • Info
    • Parenting
    • Self Enhancement
    • General
    • Santai
  • Travel
  • Health
  • Lifestyle
    • Mom Cooking
    • Tips
  • Busines
    • Ebook
    • Produk Review
  • Contact
  • Sitemap
  • Disclaimer
center>
 Subscribe  Add Me  Follow Me  Follow Me


Pulut Kuning

Cara Masak Pulut Kuning Yang Paling Senang Tak Berkerak Dan Tak Hangus | Hi, jumpa lagi kita di blog sis hanna. 

Kali ini kita kongsikan satu Cara Masak Pulut Kuning Paling Senang. Sebenarnya ada banyak cara nak masak pulut kuning ni tau.

1. Guna kaedah masak atas dapur terus

2. Masak dalam rice cooker

3. Kukus

Untuk kali ni sis kongsi cara masak pulut kuning guna kaedah kukus. Rasanya kaedah ini paling mudah sebab tak perlu risau pulut hangit atau berkerak di bahagian bawah. 

" Pulut Kuning Istimewa sempena hari jadi yang tersayang".

Sis masak pulut kuning ni sempena "birthday" en husband haritu sebab beliau tak makan sangat kek. 

Makan di cecah dengan rendang ayam. Memang super sedap. Pulut ni biasanya dihidang masa sambutan hari jadi, majlis kenduri dan kesyukuran. 

Ia boleh juga di makan dengan kari atau sambal tumis ikan bilis. Makan kosong macam tu pun sedap sangat dah.

Jom semak cara penyediaan Pulut Kuning Yang Paling Senang Tak Berkerak Dan Tak Hangus.

Bahan bahan diperlukan :-

1 1/2 cawan pulut
1 1/2 cawan santan (pekat + cair)
Garam secukup rasa
Daun pandan

Cara Penyediaan :-

1. Basuh dahulu pulut hingga bersih.

2. Kemudian rendam pulut lebih 4 jam dengan masukkan sedikit kunyit serbuk.

3. Sebelum tu panaskan santan atas dapur hingga sedikit mendidih.Pastikan dikacau selalu sebab taknak pecah minyak. Tujuannya adalah untuk pulut lebih tahan lama. Masa masak ni boleh masukkan garam secukup rasa.

4. Masukkan daun pandan yang disimpul kedalam loyang pengukus. Selepas itu masukkan pulut yang dah direndam 4 jam dalam loyang dan masukkan pula santan.(santan pekat + cair).

5. Untuk dapatkan pulut yang tak lembik dan tak keras pastikan paras santan dan juga pulut sama sahaja.Jangan terlebih banyak.

6. Masukkan dalam pengukus dan kukus 30-45 minit.

7. Boleh tengok sama ada pulut dah lembut atau tidak lepas dah 30 minit.

Boleh lah dihidang apabila dah lembut dan sejuk. Nak hias jadi kek pun boleh.

Boleh tonton video penuh di sini :-







Share
Tweet
Pin
Share
No comments


Spaghetti Aglio Olio

Resepi Spaghetti Aglio Olio Versi Tekak Orang Melayu Yang Memang Tak Menghampakan | Bertemu lagi kita di blog ini. Harap harap semuanya dalam keadaan yang sentiasa tenang dan dalam lindungan Rahmat Dari NYA.

Kali ni sis nak kongsikan satu resepi dari Itali yang popular dan tak pernah tak sedap. Resepi Spaghetti Aglio Olio ni asal nya bawang putih dan juga minyak zaitun. Tapi disebabkan kat rumah takde minyak zaitun kita pakai minyak biasa pun oklah. Rasa nya pun sedap dan dah ke arah tekak Orang Melayu.

Resepi nye simple nampak macam banyak bahan tapi penyediaan nya mudah macam goreng mee biasa juga. Hanya perlu di goreng semua bahan. Pertama kali sis pernah buat spaghetti Aglio Olio ni tapi dah bertahun lama dah , masa tu anak anak kecil lagi masing masing tak pandai nak makan sudahnya sis ngan husband je yang makan memang banyaklah lebihnya.

Yang kali ni masak anak anak dah bertambah, lepas tu masing masing dah besar dia orang memang cukup suka dengan spaghetti ni. Bertambah tambah makan. Memang memuji kesedapan rasa spagheeti ni. Bagi lah rasa jiran sebelah sikit, anak anak nya pun puji sedap. Alhamdulillah. Kita kongsi rasa sama sama.

So, jom sama sama semak bahan yang diperlukan. Untuk chilli flakes kalau taknak pedas takyah letak. Tapi macam tak "kick" pula kalau tak pedas. Tekak melayu katakan.


Bahan-Bahan:

500 gram spaghetti
(1 paket pakai yang angle hair - yang jenis halus)
1/2 mangkuk kecil minyak zaitun(sis guna minyak biase je) 
5 ulas bawang putih, di tumbuk halus
1/2 biji bawang besar Holland,di potong dadu kecil
1 sudu besar chilli flakes
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 mangkuk udang di buang kulit
1 mangkuk sotong
capsicum hijau, nak tambah yang merah pun boleh
tomato kecil, di potong 2 
1 sudu besar daun parsley kering
1 - 2 sudu besar Oregano
Keju parmesan (optional)


Cara Penyediaan:

1. Rebus dahulu spaghetti dan toskan. Masukkan sedikit minyak ketika merebus spaghetti supaya tak lekat bila dah sejuk.

2. Panaskan minyak/minyak zaitun kemudian tumis bawang putih bersama bawang holland sehingga kekuningan dan layu.

3. Bila sudah agak kekuningan dan layu, masukkan pula serbuk lada hitam, chilli flakes, oregano.

4. Kacau rata semua bahan.

5. Kemudian masukkan pula udang dan sotong.

6. Bila air udang dan sotong dah keluar boleh masukkan pula capsicum dan tomato.

7. Boleh juga tuang sedikit air rebusan spaghetti supaya bahan-bahan semua sebati semasa proses menggoreng spaghetti.

8. Selepas dah rata masukkan spaghetti dan kacau lagi hingga rata.

9. Tabur rata daun parsley dan juga keju parmesan. 

10. Akhir sekali perasakan dengan garam secukupnya.

11.  Angkat dan tabur hirisan daun ketumbar atau daun parsley semasa menghidang.

Sekian, selamat mencuba! 

Pastinya dapat menarik minat anak anak isi udang dan sotong boleh je kalau nak gantikan dengan ayam. Kalau ada yang elergik seafood tukar kepada ayam.

Boleh tonton video penuh di sini :-





Share
Tweet
Pin
Share
No comments

Resepi Nasi Lemak Dan Juga Rahsia Sambal Tumis Ikan Bilis Yang Padu | Wah dengar tajuk dah rasa tak sabar nak tahu apa resepi rahsia Nasi Lemak ni kan. 

Biasanya bila kita makan nasi lemak sambal tumis yang sedap dan padu (gabungan rasa dari segi pedas, masam, masin manis nya)  tu yang penting. Nasi itu sendiri perlu ada rasa dan aroma memikat baru terangkat bila makan. 

Pendek kata kalau nasi lemak ni, boleh makan kosong je kalau nasi dia dah sedap.

Kat Malaysia ni, jangan kata orang Melayu bangsa bangsa lain pun dah jadi "favourite" diorang nasi lemak ni. Kalau dulu nasi lemak hanya makan dengan sambal tumis, tapi sekarang dah macam macam lauk dia orang pelbagaikan untuk makan dengan nasi lemak. 

Masa makan pula tak hanya waktu sarapan pagi sampai ke tengah malam pun ada restoran yang hidangkan masakan nasi lemak sekarang ni.

Kali ni sis nak kongsi satu lagi resepi yang sis belajar daripada "my mother in law" yang dulu masa muda muda memang beliau ada berniaga di warung menjual makanan. 

Sampai ade yang minta nak beli sambal tumis tu je. Ah.. power tak power sambal tu. Sebelum ni sis ada kongsi resepi Mee Rebus Johor juga resepi asal daripada MIL juga.

Jom kita tengok apa resepi rahsia dalam sambal nasi lemak yang membuatkan ia menjadi kegilaan masa my MIL berniaga dulu. Sehingga sekarang pun kalau balik kampung kitorang memang suka sangat dengan hidangan nasi lemak dari MIL sebab lengkap dengan aroma dan juga rasa dia cukup sempurna.



Hari ini sis masak bahan hiasan tambahan kita ikut apa yang ada je dalam peti ais. Maka, takde lah timun atau kacang. Makan pulak dengan ayam goreng berempah memang tak toleh kiri kanan. 

Biasa kalau masak nasi lemak memang sampai ke petang berulang makan. Jimat masa masak. Satu hari satu jenis lauk sahaja.

Jom sama sama semak resepi dan cara memasak nasi lemak step by step di bawah ni.
Bahan bahan untuk nasi lemak :-

4 cawan beras. (sis guna beras basmathi)
6 cawan santan Pekat + Cair
(nisbah kalau masak nasi 2 cawan santan 4 cawan)
(nisbah kalau masak nasi 5 cawan santan 7 cawan)
Kalau beras jenis tak banyak pakai air kurangkan 1 cawan santan
Daun Pandan 2-3 helai
Halia dalam 2 inci

Bahan bahan untuk sambal ikan bilis :-

* Sukatan sambal ikan bilis ini untuk 4-5 orang makan, kalau nak masak banyak gandakan bahan cuma jangan lebih sangat halia dan kunyit.
1 biji bawang besar *
6 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia* (optional- taknak letak pun takpe rasa lebih kurang sama)
1 inci kunyit hidup/serbuk*
(inilah bahan rahsia nak bagi sedap kena letak kunyit sedikit dalam sambal tumis ikan bilis kita)
1 inci belacan * (kalau elergik takyah letak pon takpe)
Ikan bilis segenggam untuk kisar sekali*
Ikan bilis 1 mangkuk untuk goreng garing.
Cili kisar 7 sudu besar.
1/2 buku gula melaka.
2 keping asam gelugor.

Cara Masak Nasi Lemak :-
Mula mula sekali basuh dan bilas beras hingga bersih. Kemudian tapis dan ketepikan dahulu.
Masukkan 6 cawan santan ke dalam periuk.Ini sukatan untuk 4 cawan beras basmathi yang sis guna. Kalau nak masak 3 cawan beras lebihkan santan 2 cawan. Untuk beras biasa boleh kurangkan santan sebab takut nasi terlalu lembik.

Nisbah 4 cawan beras : 6 cawan santan
Nisbah 2 cawan beras : 4 cawan santan



Kemudian masukkan 2 helai daun pandan yang diikat dan juga halia. Kalau minat nak letak sedikit halba boleh juga. Tapi disebabkan anak anak tak suka biji biji halba tu maka takdelah sis letak. Resepi asal pun memang MIL tak letak halba.

Masak atas api santan tadi sehingga naik wap dan santan sudah mendidih sedikit. Tujuannya adalah untuk nasi kekal tahan lama.
Jangan tinggalkan santan ni, kena kerap kacau.Kalau tidak ia akan pecah minyak.

Bila sudah mula berwap dan mula nak mendidih masukkan beras yang sudah di tapis tadi.
Boleh terus masak atas api atau masukkan ke dalam rice cooker.

Sambal Tumis Ikan Bilis


Cara Masak Sambal Tumis Ikan Bilis:-
Ikan bilis dalam mangkuk di goreng garing terlebih dahulu. Ketepikan
Bahan yang bertanda * di atas semua di kisar kalau rajin boleh di tumbuk. Bila tumbuk sambal tumis jadi lebih sedap. Tapi memang tak berapa rajin maka kisar sahaja.
Tumis semua bahan kisar tadi sehingga naik bau dan masukkan pula cili kisar sebanyak 7 sudu.kalau nak lebih boleh juga.
Kacau hingga sambal tumis hampir garing. Masukkan air supaya tak terlalu pekat.
Kemudian masukkan gula melaka, asam gelugor, ikan bilis goreng tadi dan kacau hingga pecah minyak.

Akhir sekali masukkan garam dan bahan perasa kalau suka.
Jika nak sedikit berkuah tambahkan air dan masak hingga pecah minyak. Penting hingga pecah minyak nak pastikan sambal garing dan sedap.

Selamat mencuba. Terima kasih melawat ke blog ini.

Video lengkap ada di sini :-



Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Older Posts

About Writter

Fulltime Blogger | Housewife | 
Work on Busines Online 
 For Collabration, Review, Advertorial, 
Event, Sponsor and others. 
Please contact me :
Rohana Abd Jalil (hana hanis)
hanahanis0304@gmail.com 

Total Pageviews

JEMPUT FOLLOW

Sis Hanna

HUBUNGI HANA HANIS:

Name

Email *

Message *

Popular Posts

  • Resepi : Udang Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan Style
  • Zetter Suite Cameron Highland : Dekorasi Mewah Victorian-Theme Style Menambah Seri Percutian Di Tanah Tinggi Ini.
  • Resepi Mee Rebus Johor atau nama lain Mee Jawa | Resepi istimewa dari Ibu Mertua

CORETAN HANA HANIS

  • ▼  2021 (8)
    • ▼  July 2021 (7)
      • Cara Masak Pulut Kuning Yang Paling Senang Tak Ber...
      • Resepi Spaghetti Aglio Olio Versi Tekak Orang Mela...
      • Resepi Nasi Lemak Dan Juga Rahsia Sambal Tumis IKa...
      • 13 Perkara Perlu Dielakkan Untuk Kempiskan Perut Y...
      • 5 Tempat Makan Ala Western Yang POPULAR Dan Sedap ...
      • Resepi Bihun Goreng Singapore Simple Dan Sedap
      • Resepi Ayam Masak Kam Heong Yang Harum Buat Orang ...
    • ►  June 2021 (1)
  • ►  2020 (7)
    • ►  January 2020 (7)
  • ►  2019 (28)
    • ►  December 2019 (1)
    • ►  November 2019 (9)
    • ►  October 2019 (18)

KATEGORI PILIHAN

  • Aktiviti anak
  • Cameron Highlands
  • Cuti cuti
  • Ebook
  • Family Trip
  • Health
  • Info
  • Johor Bahru
  • KHM Strawberry & Jem
  • KHM Strwaberry & Jam
  • Lifestyle
  • Makan makan
  • Masak masak
  • Muzium 3D
  • Parenting
  • Pasar Malam Cameron Highlands
  • Pulau Tioman
  • Resepi
  • Santai
  • Santapan Rohani
  • Self Enhancement
  • Taman Lavender
  • Tips
  • Travel
  • Zetter Suite Hotel Apartment

FOLLOWER

Search This Blog

EBOOK

Powered by Blogger.

Created with by ThemeXpose